150+ Từ vựng tiếng Anh về Rau Củ Quả (Kèm phiên âm & Bài tập)

Bạn đang ở siêu thị nước ngoài và muốn mua xà lách hay su hào nhưng lại không biết rau củ tiếng Anh là gì? Rau củ quả là nhóm thực phẩm thiết yếu hàng ngày, việc nắm vững vốn từ này không chỉ giúp bạn tự tin đi chợ mà còn nâng cao kỹ năng giao tiếp. Hãy cùng ELSA Speak tham khảo ngay trọn bộ từ vựng về các loại rau, củ, nấm và hạt dưới đây nhé!

Rau củ tiếng Anh là gì?

Rau củ tiếng Anh là Vegetables /ˈvedʒ.tə.bəlz/. Để phân biệt rõ hơn các nhóm thực phẩm này khi giao tiếp hoặc đi mua sắm, bạn có thể tham khảo chi tiết cách dùng các từ vựng sau:

Kiểm tra phát âm với bài tập sau:

{{ sentences[sIndex].text }}

Tiếp tục Cải thiện ngay

Click to start recording!

Recording... Click to stop!

• Vegetables /ˈvedʒ.tə.bəlz/ (thường gọi tắt là Veggies): Dùng để chỉ các loại rau củ nói chung được sử dụng trong các bữa ăn. Trong giao tiếp hàng ngày, người bản xứ thường dùng từ Veggies /ˈvedʒ.i/ để câu nói trở nên ngắn gọn và tự nhiên hơn.
  • Ví dụ: You need to eat more fresh veggies to stay healthy. (Bạn cần ăn thêm nhiều rau củ tươi để giữ gìn sức khỏe.)
• Produce /ˈprɒdʒ.uːs/: Mang nghĩa là nông sản. Nếu bạn muốn chỉ chung tất cả các loại rau, củ, quả tươi sống được bày bán trong siêu thị hoặc chợ, đây là từ vựng chính xác và bao quát nhất.
  • Ví dụ: The local supermarket always has a great selection of organic produce. (Siêu thị địa phương luôn có sẵn nhiều loại nông sản hữu cơ tuyệt vời.)
• Fruit /fruːt/: Trái cây. Từ này dùng để phân biệt với rau củ, chuyên chỉ các loại quả có hạt, thường mang vị ngọt hoặc chua tự nhiên.
  • Ví dụ: She bought a basket of fresh fruit including apples, oranges and grapes. (Cô ấy đã mua một rổ trái cây tươi bao gồm táo, cam và nho.)

>> Bạn có biết từ Vegetables thường bị phát âm sai thành 4 âm tiết ve-ge-ta-ble, trong khi cách đọc chuẩn xác chỉ có 3 âm tiết là /ˈvedʒ.tə.bəl/? Nếu bạn luôn sợ phát âm sai nhưng lại không biết phải chỉnh sửa sao cho đúng, hãy để ELSA Speak đồng hành cùng bạn. Trải nghiệm ngay để nhận phản hồi chi tiết sau mỗi bài học và sửa đổi từng âm tiết chuẩn IPA nhé!

Phân biệt Rau – Củ – Quả trong tiếng Anh

Người Việt thường gọi gộp chung cụm rau củ quả, nhưng trong tiếng Anh, chúng được phân loại khá rõ ràng dựa trên đặc điểm sinh học và ứng dụng trong ẩm thực:

Lưu ý: Những loại thực phẩm như cà chua (tomato), dưa leo (cucumber), ớt chuông (bell pepper) hay bí ngô (pumpkin) về mặt khoa học đều là fruits (quả) vì chúng có hạt. Tuy nhiên, trong ẩm thực và cách bày trí tại siêu thị, chúng thường được xếp chung vào quầy vegetables (rau củ) vì vị không ngọt và chủ yếu được dùng để chế biến các món ăn mặn.

Trọn bộ từ vựng tiếng Anh về các loại rau (Vegetables)

Rau là thực phẩm không thể thiếu trong thực đơn mỗi ngày của chúng ta. Để giúp bạn tự tin hơn khi đi siêu thị nước ngoài, dùng tiếng Anh nhà hàng để gọi món hoặc theo dõi các công thức nấu ăn quốc tế, ELSA Speak đã tổng hợp danh sách từ vựng về các loại rau phổ biến nhất dưới đây.

Các loại rau ăn lá (Leafy Greens)

Nhóm rau ăn lá không chỉ giàu vitamin mà còn rất đa dạng về tên gọi. Dưới đây là bảng tổng hợp từ vựng các loại rau ăn lá quen thuộc nhất trong bữa ăn của người Việt:

Các loại rau gia vị (Herbs & Spices)

Rau gia vị là linh hồn tạo nên hương vị đặc trưng cho mọi món ăn. Nắm vững tên gọi của các loại thảo mộc và gia vị không chỉ giúp bạn đọc hiểu công thức nấu ăn nước ngoài dễ dàng hơn mà còn hỗ trợ đắc lực khi đi chợ hoặc gọi món tại các nhà hàng quốc tế.

>> Việc mở rộng vốn từ vựng không chỉ giúp bạn diễn đạt trôi chảy mà còn là chìa khóa giúp chinh phục những mục tiêu điểm số cao trong các kỳ thi. Hãy nâng cấp trình độ của mình ngay cùng ELSA Speak để tự tin Level up khả năng ngoại ngữ nhé!

Trọn bộ từ vựng tiếng Anh về các loại củ (Roots & Tubers)

Các loại củ cung cấp nguồn tinh bột, chất xơ và vitamin dồi dào, đóng vai trò quan trọng trong ẩm thực toàn cầu. Từ vựng tiếng Anh về các loại củ phổ biến, giúp bạn dễ dàng nhận biết và gọi tên thực phẩm khi đi siêu thị hay đọc công thức nấu ăn.

Từ vựng tiếng Anh về các loại nấm (Mushrooms)

Trong văn hóa ẩm thực Á – Âu, nấm luôn là một nguyên liệu được yêu thích nhờ hương vị ngọt thanh, kết cấu dai giòn đặc trưng và hàm lượng dinh dưỡng cao. Mặc dù về mặt sinh học, nấm thuộc giới riêng chứ không phải thực vật, nhưng trong các siêu thị, nấm vẫn thường được xếp chung vào khu vực rau củ.

Từ vựng tiếng Anh về các loại đậu, hạt (Beans & Nuts)

Bên cạnh rau củ và nấm, các loại đậu và hạt cũng là nhóm thực phẩm vô cùng giàu dinh dưỡng, xuất hiện dày đặc trong các thực đơn ăn kiêng, eat-clean hay sữa hạt.

>> Bứt phá tiếng Anh với ELSA Premium, sở hữu ngay lộ trình cá nhân hóa cùng kho tàng 9.000 bài học và công nghệ AI chấm điểm thông minh. Đăng ký ELSA Premium ngay để nhận ưu đãi đặc biệt với mức giá siêu tốt và sẵn sàng chinh phục mọi mục tiêu ngoại ngữ nhé!

Từ vựng tiếng Anh miêu tả tình trạng và đặc tính của rau củ

Khi đi siêu thị hoặc đánh giá một món ăn, bên cạnh việc gọi đúng tên nguyên liệu, việc biết cách miêu tả tình trạng hay đặc tính của rau củ cũng vô cùng cần thiết. Điều này giúp bạn dễ dàng trao đổi với người bán, đọc hiểu nhãn mác hoặc hướng dẫn bảo quản thực phẩm một cách chính xác.

Tính từ miêu tả tình trạng (Condition)

Nhóm tính từ trong tiếng Anh dưới đây sẽ giúp bạn diễn đạt rõ ràng độ tươi ngon, kết cấu hoặc những dấu hiệu hư hỏng của rau củ trong quá trình chọn mua và bảo quản.

Tính từ miêu tả nguồn gốc và phương pháp trồng (Farming methods)

Ngày nay, người tiêu dùng ngày càng quan tâm đến nguồn gốc và cách thức nuôi trồng thực phẩm. Nắm bắt các thuật ngữ in trên bao bì dưới đây sẽ giúp bạn dễ dàng chọn được những sản phẩm an toàn, phù hợp với tiêu chuẩn dinh dưỡng của bản thân.

>> Chỉ với mức chi phí tiết kiệm mỗi ngày, bạn đã có thể tiếp cận lộ trình rèn luyện phát âm tiếng Anh bài bản cùng công nghệ AI hiện đại. Hãy click ngay vào nút bên dưới để tham gia khóa học cải thiện phát âm với mức giá ưu đãi chỉ 5k/ngày và tự tin làm chủ giọng nói của mình nhé!

Mẫu câu giao tiếp tiếng Anh khi đi mua rau củ ở siêu thị/chợ

Khi mua sắm tại các siêu thị hay khu chợ ở nước ngoài, việc giao tiếp trôi chảy sẽ giúp bạn dễ dàng tìm được những nguyên liệu tươi ngon nhất và hiểu rõ về sản phẩm mình định mua. Dưới đây là các mẫu câu tiếng Anh giao tiếp thông dụng giúp bạn tự tin hỏi vị trí, khảo giá và kiểm tra chất lượng thực phẩm:

Các thành ngữ (Idioms) liên quan đến rau củ quả

Việc lồng ghép các thành ngữ (Idioms) vào cuộc trò chuyện không chỉ giúp cách diễn đạt của bạn trở nên tự nhiên như người bản xứ mà còn là vũ khí ăn điểm từ vựng cực mạnh trong các kỳ thi học thuật như IELTS.

1. As cool as a cucumber: Vô cùng bình tĩnh (Lạnh như quả dưa chuột).

Ví dụ:

• Even though the interview was incredibly stressful, she remained as cool as a cucumber. (Mặc dù buổi phỏng vấn vô cùng áp lực, cô ấy vẫn giữ thái độ bình tĩnh lạ thường.)
• The alarm went off, but the manager was as cool as a cucumber and guided everyone out safely. (Chuông báo động reo, nhưng người quản lý vẫn vô cùng bình tĩnh và hướng dẫn mọi người ra ngoài an toàn.)

2. A couch potato: Người lười biếng, chỉ thích ngồi xem TV hoặc thiết bị điện tử.

Ví dụ: 

• During the weekend, my brother turns into a complete couch potato. (Vào cuối tuần, anh trai tôi biến thành một kẻ lười biếng chỉ dán mắt vào màn hình tivi.)
• You need to stop being a couch potato and go outside for a walk. (Bạn cần dừng việc ngồi lì một chỗ đi và ra ngoài đi dạo chút đi.)

3. A hot potato: Vấn đề nan giải, nhạy cảm hoặc đang gây nhiều tranh cãi.

Ví dụ:

• The issue of tax increases is a political hot potato right now. (Vấn đề tăng thuế đang là một chủ đề chính trị nhạy cảm vào lúc này.)
• Nobody wants to deal with this project; that is a real hot potato. (Không ai muốn giải quyết dự án này; đó thực sự là một vấn đề nan giải.)

4. Spill the beans: Tiết lộ bí mật, lỡ miệng nói ra thông tin cần giấu kín.

Ví dụ: 

• We are planning a surprise party for Jane, so please don’t spill the beans! (Chúng tôi đang lên kế hoạch tổ chức một bữa tiệc bất ngờ cho Jane, vì vậy làm ơn đừng tiết lộ bí mật nhé!)
• Come on, spill the beans! What did the boss say to you? (Thôi nào, khai ra đi! Sếp đã nói gì với bạn thế?)

5. Full of beans: Tràn đầy năng lượng, vô cùng sôi nổi và nhiệt huyết.

Ví dụ: 

• The kids were full of beans after eating that chocolate cake. (Bọn trẻ trở nên tràn đầy năng lượng sau khi ăn chiếc bánh sô-cô-la đó.)
• You seem full of beans this morning! Did you hear some good news? (Trông bạn có vẻ tràn đầy năng lượng sáng nay! Bạn vừa nghe được tin tức tốt lành gì à?)

6. Carrot and stick: Chính sách củ cà rốt và cây gậy (Phương pháp kết hợp giữa phần thưởng và hình phạt để thuyết phục/quản lý).

Ví dụ:

• The manager used a carrot and stick approach to improve employee productivity. (Người quản lý đã sử dụng chính sách thưởng phạt phân minh để cải thiện năng suất của nhân viên.)
• Sometimes, schools need to use the carrot and stick method to discipline their students. (Đôi khi, nhà trường cần áp dụng phương pháp thưởng phạt để giáo dục học sinh.)

7. Like two peas in a pod: Giống nhau như đúc (Về ngoại hình hoặc tính cách), vô cùng thân thiết.

Ví dụ: 

• The twins are like two peas in a pod; it’s hard to tell them apart. (Cặp song sinh giống nhau như đúc; rất khó để phân biệt họ.)
• My best friend and I have the same hobbies. We are like two peas in a pod. (Tôi và bạn thân có cùng sở thích, hai đứa thân thiết và giống nhau như đúc vậy.)

8. Go bananas: Trở nên mất kiểm soát (Tức giận hoặc cực kỳ phấn khích).

Ví dụ: 

• The crowd went bananas when the band stepped onto the stage. (Đám đông đã trở nên phát cuồng khi ban nhạc bước lên sân khấu.)
• My mom will go bananas if she finds out I broke her favorite vase. (Mẹ tôi sẽ nổi trận lôi đình nếu bà phát hiện ra tôi đã làm vỡ chiếc bình yêu thích của bà.)

9. Cherry-pick: Lựa chọn vô cùng cẩn thận những thứ tốt nhất, có lợi nhất (Bỏ qua phần kém hơn).

Ví dụ: 

• The company tends to cherry-pick the most successful candidates from top universities. (Công ty có xu hướng chỉ lựa chọn những ứng viên xuất sắc nhất từ các trường đại học hàng đầu.)
• You can’t just cherry-pick the easy tasks and leave the hard work for others. (Bạn không thể chỉ chọn những nhiệm vụ dễ dàng và đẩy phần việc khó nhằn cho người khác được.)

10. You are the apple of my eye: Người mà ai đó vô cùng yêu thương và tự hào (Cục cưng/Bảo bối).

Ví dụ:

• His youngest daughter is the apple of his eye. (Cô con gái út là người mà ông ấy yêu thương và tự hào nhất.)
• Despite having three children, the eldest son has always been the apple of her eye. (Mặc dù có ba người con, cậu con trai cả luôn là cục cưng trong mắt bà ấy.)

>> Học tiếng Anh cùng gia đình và bạn bè chưa bao giờ tiết kiệm đến thế với gói Family Plan siêu ưu đãi. Click ngay vào nút bên dưới để đăng ký Family Plan và bắt đầu hành trình chinh phục ngôn ngữ cùng những người thân yêu chỉ từ 499k/người!

Bài tập vận dụng

Bài tập 1

Đề bài: Chọn đáp án đúng nhất (A, B, C hoặc D) để hoàn thành các câu sau:

1. Which of the following is an example of “leafy greens”?
   A. Carrot
   B. Spinach
   C. Potato
   D. Ginger
2. Someone who spends a lot of time sitting and watching TV is called a couch _______.
   A. tomato
   B. cucumber
   C. potato
   D. onion
3. What does the word “produce” refer to in a supermarket?
   A. Canned food
   B. Fresh fruits and vegetables
   C. Meat and poultry
   D. Dairy items
4. “Kohlrabi” translates to Vietnamese as:
   A. Củ su hào
   B. Bắp cải
   C. Rau xà lách
   D. Củ cà rốt
5. Scientifically, a tomato is a fruit, but in the culinary world, it is treated as a _______.
   A. root
   B. tuber
   C. vegetable
   D. herb
6. He stayed as cool as a _______ during the difficult job interview.
   A. banana
   B. potato
   C. cucumber
   D. cherry
7. Which word means “nấm kim châm” in English?
   A. Shiitake mushroom
   B. Enoki mushroom
   C. Straw mushroom
   D. Oyster mushroom
8. “Almond” refers to which type of nut?
   A. Hạt điều
   B. Hạt hạnh nhân
   C. Hạt dẻ
   D. Hạt óc chó
9. Vegetables grown naturally without the use of chemical pesticides are called _______.
   A. conventional
   B. GMO
   C. organic
   D. wilted
10. She accidentally spilled the _______ and told everyone about the surprise party.
    A. beans
    B. peas
    C. potatoes
    D. carrots

Đáp án bài tập 1

Bài tập 2

Đề bài: Điền một từ tiếng Anh thích hợp vào chỗ trống để hoàn thành câu (dựa vào ngữ cảnh gợi ý):

1. The lettuce looks a bit _______ because it has been left out in the sun for too long without water.
2. We always use fresh _______ to add a pungent flavor to garlic bread.
3. The kids were full of _______ after playing in the park all afternoon; they had so much energy.
4. My grandfather loves drinking warm tea with a few slices of fresh _______ to comfort his stomach.
5. Don’t eat those tomatoes; they are completely _______ and covered in green mold.
6. _______ is a popular leafy green often used raw in salads and burgers for a crunchy texture.
7. The twins are like two peas in a _______; they look and act exactly the same.
8. These apples became _______ after falling from the tree onto the hard ground.
9. Wood ear _______ is a common chewy ingredient in Vietnamese spring rolls.
10. He is the apple of his mother’s _______; she loves and prides herself on him dearly.

Đáp án bài tập 2

Câu hỏi thường gặp

Rau sống tiếng Anh là gì?

Rau sống tiếng Anh là raw vegetables. Tuy nhiên, nếu bạn muốn chỉ các loại rau thơm ăn kèm với món ăn Việt Nam như húng quế, ngò rí, từ chính xác nhất sẽ là fresh herbs, còn các loại rau xà lách ăn sống thường được gọi là salad greens.

Rau trụng (rau chần) tiếng Anh là gì?

Loại rau được trụng hoặc chần nhanh qua nước sôi được gọi là blanched vegetables. Trong đó, động từ dùng để chỉ hành động chần hoặc trụng sơ thực phẩm trong nước sôi rồi vớt nhanh ra là to blanch.

Marrow là quả gì?

Marrow (hoặc vegetable marrow) là cách gọi của quả bí ngòi xanh, một giống bí thuôn dài có vỏ màu xanh lá và họ hàng gần với zucchini. Loại quả này xuất hiện vô cùng phổ biến và được ưa chuộng trong nền ẩm thực tại Anh.

Củ quả tiếng Anh đọc là gì?

Củ quả hay nông sản tươi sống nói chung được gọi là Produce, có phiên âm chuẩn Anh – Anh là /ˈprɒdʒ.uːs/. Khi đi siêu thị nước ngoài, bạn sẽ tìm thấy toàn bộ các loại củ quả tươi ngon tại quầy có biển báo Produce section.

Hy vọng rằng trọn bộ từ vựng và bài tập về rau củ tiếng Anh được chia sẻ trên đây sẽ giúp bạn tự tin làm chủ nhóm thực phẩm thiết yếu này trong giao tiếp hàng ngày. Để tiếp tục mở rộng vốn từ với nhiều chủ đề quen thuộc khác, hãy khám phá ngay các bài viết bổ ích tại danh mục Từ vựng thông dụng của ELSA Speak nhé!